La Prata Pinot Noir Piemonte DOC

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Scheda Tecnica

E’ uno dei vitigni a bacca nera più pregiati al mondo da cui nascono vini di grandissimo pregio e fascino. Definito “il vino dei vini”  è elegante e raffinato ed evolve migliorando con gli anni. Molto esigente in termini di coltivazione, trova nella nostra Cascina Prata i terreni calcarei che predilige unitamente ad un microclima stabile,  relativamente freddo,  con buona escursione termica.

VITIGNO: PINOT NOIR
VENDEMMIA: SECONDA QUINDICINA  DI AGOSTO
VINIFICAZIONE: ACCIAIO
AFFINAMENTO: IN TONNEAUX DI ROVERE FRANCESE E BOTTIGLIA.

Modalità di servizio e Abbinamenti

Modalità di servizio: bicchiere da vino rosso.
Temperatura di 15/17°.
Abbinamenti: Con piatti di terra saporiti, portate a base di funghi, selvaggina e formaggi stagionati.
Longevità buona.
Formato 75 cl.

Note Organolettiche

Colore:  rosso rubino.
Profumo:  complesso e intenso con sentori di piccoli frutti rossi, ciliegie e more, su note finemente vanigliate e speziate.
Gusto: armonico e ben bilanciato con buona struttura e ottima persistenza.

VENDEMMIA 2016

JAMES SUCKLING APRILE 2019 90 PUNTI.

VENDEMMIA 2015

LUCA MARONI ANNUARIO MIGLIORI VINI ITALIANI 2019 93 PUNTI. Vino di eccellenza della Regione Piemonte.